CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

DIRIGIDO A

Manipuladores de alimentos en todos los eslabones de la cadena alimentaria, para cumplir con el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero y lo establecido en el Reglamento (CE) n.º 852/2004: los operadores de empresas alimentarias, habrán de ACREDITAR, que los manipuladores de productos alimenticios han sido debidamente formados en cuestiones de higiene alimentaria.

MODALIDAD

A distancia.

CONTENIDO FORMATIVO

1. Manual de Manipulador de Alimentos: Introducción

2. Higiene alimentaria

3. Contaminación de los alimentos

4. Enfermedades de transmisión alimentaria

5. Conservación y almacenamiento de los alimentos

6. Higiene personal de los manipuladores

7. Limpieza e higiene

8. Sistema de autocontrol APPCC y normativa

9. Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)

LUGAR DE IMPARTICIÓN

En cualquier lugar con conexión a internet.

SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN